🌿 Métabolisme du nitrate : processus par lequel certaines bactéries et archées de la bouche transforment les nitrates présents dans l’alimentation.
Cela inclut la dénitrification, qui conduit à la production d’oxyde nitrique, un gaz bénéfique pour la circulation sanguine et la santé cardiovasculaire.
Ce processus montre comment le microbiote buccal influence non seulement la bouche, mais aussi la santé globale.
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